Nikudzyaga
Opprinnelsen til oppskriften
Hva kan være enklere enn stuede poteter? Men det kommer an på hvordan du tilbereder det! Poteter stuet med kjøtt og grønnsaker i en søt og salt saus har en unik aroma. Dessuten er potetene i denne retten ikke en tilbehørsrett, men hovedingrediensen. Kjøttet fungerer snarere som krydder, som i mange andre asiatiske retter.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Biff
-
Potet
-
Løk
-
Gulrot
-
Snøerter
-
Dasha
-
Vegetabilsk olje
Saus
-
Vann
-
Soyasaus
-
Mirin
-
Sukker
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Lokk
- skulderblad
- Stekesøyle
Nikujaga er en tradisjonell japansk rett med kjøtt, poteter og grønnsaker som småkokes i en søt og salt saus. Enkle ingredienser og enkel tilberedning gjør den til det perfekte valget til middag. Prøv vår klassiske oppskrift og nyt den autentiske smaken av Japan hjemme!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kjøttet, potetene og gulrøttene i tynne skiver på 3 cm, og løken i 1–1,5 cm tykke skiver.
Trinn 2:
Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsett kjøttet og stek til det er halvstekt.
Trinn 3:
Tilsett grønnsakene, rør om og stek i noen minutter, og tilsett deretter vann.
Trinn 4:
Tilsett soyasaus, mirin og sukker, en pakke dashi, rør forsiktig, dekk til og kok i 10–15 minutter.
Trinn 5:
Når grønnsakene er ferdige, ta ut kraftposen og fordel retten i boller.
Matlagingstips
I stedet for storfekjøtt kan du bruke svinekjøtt eller kylling, også tynt skåret.
I stedet for pakken med dashi kan du tilsette en spiseskje tørr dashi.
