Syltet zucchini i japansk stil

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Riv squashen med et rivjern eller skjær den i veldig tynne skiver med en kniv.

Trinn 2:

Ha squashen i en bolle og krydre med salt. Rør om og la den stå i 15 minutter.

Trinn 3:

Skrell og hakk hvitløksfeddet. Bland sukker, rød paprika, ingefær, hvitløk, soyasaus, riseddik og sesamolje i en annen bolle.

Trinn 4:

Hell av væsken fra bollen sammen med squashen.

Trinn 5:

Hell den tidligere blandede sausen over squashen og rør om.

Trinn 6:

La squashen stå i 30 minutter, dryss over sesamfrø og nyt!

Matlagingstips

Velg unge, små squash. De er saftigere og smakfullere.

Prøv å skjære squashen så tynne som mulig. Denne oppskriften krever ikke lang marinade, så den må marineres grundig.

Når du siler av vannet fra squashen, sørg for å klemme litt på selve squashen, og ikke bare sile av vannet fra bunnen av bollen.