Lat Gefilte Fish

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Finhakk karpefileten. Grovhakk to løk og finhakk dem også.

Trinn 2:

Stek den grovhakkede og lagvise løken i en stekepanne og finhakk.

Trinn 3:

Legg 200 gram brødsmuler i en bolle, klem dem ut, riv dem i biter og ha dem i kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper.

Trinn 4:

Elt blandingen med hendene.

Trinn 5:

Knekk og tilsett 4 egg, elt igjen.

Trinn 6:

Skrell og skjær 4 gulrøtter i diagonale båter. Kok og skjær 3 rødbeter i skiver.

Trinn 7:

Legg skallene av 4 løk i bunnen av gryten, og legg deretter et lag med rødbeter oppå.

Trinn 8:

Form kjøttdeigen til avlange burgere og legg dem oppå rødbetene.

Trinn 9:

Legg et stykke gulrot på hver kotelett og noen biter rundt. Legg et lag til med rødbeter, et lag med fiskekoteletter og et lag med gulrøtter.

Trinn 10:

Hell vann i kjelen slik at den dekker alle ingrediensene, dekk til med lokk og kok opp.

Trinn 11:

Smak til med salt og pepper, tilsett en spiseskje sukker og la det småkoke i 40 minutter på middels varme.

Trinn 12:

Ta kotelettene ut av gryten og server med gulrøtter og urter.

Matlagingstips

En litt mer kompleks og klassisk versjon kan oppnås ved å fylle fiskesteker, hvorfra kjøttet er fjernet, med kotelettblandingen og deretter koke dem med rødbeter og gulrøtter.

I stedet for karpe kan du bruke gjeddefilet.

Før koking kan kotelettene stekes lett i en stekepanne.