Kylling shashlik med kefir
Opprinnelsen til oppskriften
Grillet kylling shashlik er utrolig enkelt å lage. Den beste marinaden til kyllingbryst shashlik er vanlig kefir, fransk sennep, litt spisskummen og karripulver. Kylling shashlik laget med kefir blir gyllenbrun, smakfull og veldig mør.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingfilet
-
Kefir
-
Karri
-
Dijon-sennep
-
Salt
-
Zira
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Morter og støter
- Beholder med lokk
- Spyd
- Grillfest
- Hvitløksriver
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kyllingfileten i omtrent like store biter og legg dem i en beholder.
Trinn 2:
Tilsett salt etter smak, noen teskjeer Dijon-sennep, karri og kefir med full fettinnhold.
Trinn 3:
Mal litt spisskummen i en morter og ha i beholderen.
Trinn 4:
Riv hvitløken i en beholder, bland godt, dekk til og sett i kjøleskapet i 6–8 timer.
Trinn 5:
Tre kyllingen på spyd og grill shashliken.
Matlagingstips
Kjøttet skal ikke flyte i kefiren; det skal være nok av det til å bløtlegge det godt.
Fortynn den resterende marinaden med kaldt vann og hell den over shashliken mens den stekes.
