Røkt kyllingbryst

Kyllingbryst er en god kilde til protein, og de er også utrolig smakfulle. For de som passer på kostholdet sitt, er det et bedre alternativ å bake eller røyke kyllingbryst enn å steke dem i olje. Prøv møre kyllingbryst røkt i aromatiske krydder.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

I en bolle blander du brunt sukker, salt, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, sort pepper og sitronskall. Rør.

Trinn 2:

Legg kyllingbrystene i en ren bolle, hell lønnesirup over dem og dekk dem godt.

Trinn 3:

Dryss krydderblandingen over kjøttet, gni den forsiktig inn i kjøttet på begge sider og la det stå i 1 time.

Trinn 4:

Fyll røykovnen med treflis og tenn den.

Trinn 5:

Legg kjøttet på grillen, lukk røykovnen og røyk i 1 time ved 107 grader.

Trinn 6:

Legg brystene i en ildfast form.

Trinn 7:

Legg tre terninger smør på hvert bryst.

Trinn 8:

Dekk pannen med folie og stek i røykovnen i en halvtime ved 107 grader.

Trinn 9:

I en bolle blander du like deler barbecuesaus og eplejuice.

Trinn 10:

Legg kyllingen i blandingen, legg den på grillen og røyk den i en halvtime til ved samme temperatur.

Trinn 11:

Drypp kyllingen med lønnesirup, skjær i skiver og server.

Matlagingstips

Lønnesirup mørner ikke bare kjøttet og forbedrer smaken, men forhindrer også at krydderne trekker for mye inn i brystene.

Du kan blande krydderne i en blender – på denne måten blandes de bedre og det vil ikke danne sukkerklumper.

Du kan redusere den endelige steketiden etter din smak. Eksperimenter.