Panerte kyllingkoteletter

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Forbered tre beholdere: hell mel i den første.

Trinn 2:

I den andre, pisk egget med en gaffel.

Trinn 3:

I den tredje, tilsett brødsmuler.

Trinn 4:

Del kjøttdeigen i 6 deler og form 2 cm tykke koteletter.

Trinn 5:

Dypp hver kotelett i mel, deretter i egg og deretter jevnt i brødsmuler.

Trinn 6:

Varm en stekepanne og tilsett 2 spiseskjeer olje.

Trinn 7:

Legg karbonadene i pannen og stek dem på middels varme i 4–5 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Trinn 8:

Hvis kotelettene er tørre, tilsett olje.

Trinn 9:

Dekk pannen med lokk og stek i ytterligere 5–7 minutter til kjøttet er gjennomstekt.

Trinn 10:

Sjekk om kotelettet er ferdig: Stikk hull i den – saften skal være klar og kjøttet skal være hvitt.

Matlagingstips

For å bevare saftigheten, tilsett 1 ss vann eller kraft til kjøttdeigen før du former den.

Ikke stek på høy varme – skorpen vil brenne seg og kjøttet inni vil forbli rått.

Bruk en dyp stekepanne for å unngå at olje spruter og sørg for at kotelettene stekes jevnt.

Ikke snu karbonadene ofte – la skorpen danne seg (minst 3–4 minutter på hver side).

For en perfekt sprø skorpe, rist brødsmulene i en stekepanne uten olje før bruk.

Ikke legg for mange koteletter i pannen – la det være litt plass til jevn steking.

Denne enkle oppskriften på klassiske kjøttboller gir deg en sprø skorpe og mørt kjøtt uten ekstra anstrengelse. Prøv den og se selv hvor deilige hjemmelagde kjøttboller kan være, akkurat som de som lages på restaurant!