Krabbekoteletter
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Krabbepinner
-
Ost
-
Egg
-
Rømme
-
Mel
-
Hvitløk
-
Vegetabilsk olje
Til panering
-
Mel
-
Egg
-
Brødsmuler
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Panne
- Rivjern
- Skje eller spatel
- Papirhåndklær
- Hvitløkspresse
Det kan virke som en merkelig idé å lage krabbekaker, men de blir deilige. Disse krabbekakene, toppet med elastisk, smakfull ost og sprø panering, er perfekte til en festmiddag!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv krabbepinnene på et grovt rivjern og legg dem i en bolle.
Trinn 2:
Riv den harde osten på et grovt rivjern og ha den i krabbepinnene.
Trinn 3:
Tilsett egg, rømme og knust hvitløk. Bland godt.
Trinn 4:
Tilsett mel og bland igjen.
Trinn 5:
Form karbonader som veier omtrent 60 gram.
Trinn 6:
Lag ingrediensene til paneringen: mel, et saltet og sammenvispet egg og brødsmuler. Vend kotelettene etter tur i mel, egg og brødsmuler.
Trinn 7:
Stek i vegetabilsk olje på middels varme uten lokk på begge sider.
Trinn 8:
Legg de ferdige kotelettene på et papirhåndkle.
Matlagingstips
Enhver hard ost duger til koteletter.
Form karbonadene med våte hender.
Det er bedre å snu kotelettene med to gafler.
Papirhåndklær er nødvendig for å fjerne overflødig olje.
