Kyllinglever med egg i stekepanne

Prøv denne deilige kyllingleverretten med egg, løk, gulrot og aromatiske krydder. Denne oppskriften kombinerer mør lever, grønnsaker og en osteaktig smak, supplert med egg og rismel for den perfekte teksturen. Denne enkle og mettende retten er et godt valg for en familiemiddag eller et festbord. Den er rask og enkel å tilberede, og resultatene vil glede selv de mest kresne ganer!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok kyllinglever i saltet vann i 5 minutter.

Trinn 2:

Legg leveren i en sil.

Trinn 3:

Finhakk løken og stek den i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 4:

Riv gulrøttene grovt, ha dem i pannen og stek til de er ferdige.

Trinn 5:

Knekk 3 egg i en bolle, tilsett salt, pepper, paprika og rør med en visp.

Trinn 6:

Hakk den grønne løken og tilsett den i bollen.

Trinn 7:

Kok tre egg, skjær dem i terninger og ha dem i bollen.

Trinn 8:

Tilsett de stekte grønnsakene i bollen.

Trinn 9:

Skjær den kokte leveren i mellomstore terninger og ha dem i bollen.

Trinn 10:

Tilsett en spiseskje rismel og bland godt.

Trinn 11:

Smør stekepannen med vegetabilsk olje, hell innholdet i bollen og dekk til med et lokk.

Trinn 12:

Riv osten fint, dryss den over innholdet i pannen, dekk til og stek i 3–4 minutter.

Matlagingstips

Avkjølt kyllinglever er ideelt til denne retten. Den skal være glatt, brun med et burgunderskjær, fast og fri for oransje eller grønne flekker.

Stek løk og gulrøttene forsiktig så de ikke blir overkokte, ellers blir de seige og bitre.