Kylling i søt og sur saus

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær kyllingen i små biter, omtrent 2 ganger 2 centimeter store.

Trinn 2:

Ha kyllingen i en bolle, tilsett en teskje salt, sort pepper og maisenna, og rør til kjøttet er helt dekket av stivelse og krydder.

Trinn 3:

Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og tilsett kyllingen. Stek i 3–4 minutter på høy varme.

Trinn 4:

Ha den stekte kyllingen over i en bolle.

Trinn 5:

Tilsett sukker, en teskje salt, pepperflak, hakket hvitløk, sesamolje, soyasaus, eplecidereddik og ketchup i pannen og rør. Kok opp over middels varme.

Trinn 6:

I en bolle blander du en spiseskje maisenna med 2 spiseskjeer vann, rører til stivelsen er helt oppløst og tilsetter det i sausen.

Trinn 7:

Kok sausen over svært lav varme i ett minutt, til den tykner.

Trinn 8:

Ha kyllingen i sausen, rør om og stek i 1-2 minutter på svak varme.

Trinn 9:

Dryss kyllingen med sesamfrø og server.

Matlagingstips

Husk at soyasaus er naturlig salt når du tilbereder den. Sørg for å smake på den for å unngå å oversalte sausen.

Hvis ketchupen er veldig sur, må du tilsette mindre eddik.

Uraffinert vegetabilsk olje forstyrrer smaken av kyllingkjøtt, så det er bedre å unngå den.