Kylling med provençalske urter og poteter

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 1 Skrell og grovhakk potetene. Legg dem på en stekeplate med bakepapir.

Trinn 2:

Kylling med provençalske urter og poteter – trinn 2 Grovhakk rødløken og legg den på en stekeplate sammen med potetene. Drypp potetene og løken med vegetabilsk olje.

Trinn 3:

Kylling med provençalske urter og poteter – trinn 3 Dryss salt, pepper og tørket persille over potetene og løken. Vend grønnsakene i krydderne og oljen.

Trinn 4:

Kylling med provençalske urter og poteter – trinn 4 Skyv grønnsakene ut mot kantene av pannen, og la det være plass til kyllingen i midten.

Trinn 5:

Kylling med provençalske urter og poteter – trinn 5 Ta kyllingen og klapp skinnet tørt med et papirhåndkle. Legg kyllingen over på en stekeplate. Bruk en liten kniv til å lage flere hull i kyllingbrystene og -bena.

Trinn 6:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 6 Knus hvitløken i en presse og ha den i en liten bolle med smør.

Trinn 7:

Kylling med provençalske urter og poteter – trinn 7 Tilsett salt, provençalske urter og sort pepper i smøret og knus det til det har en jevn, tykk konsistens. Bland krydder og smør.

Trinn 8:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 8 Pensle kyllingen med den resulterende oljen, slik at det dannes et jevnt lag med tykk olje på overflaten.

Trinn 9:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 9 Legg en halv sitron og persille inni kyllingen. Knyt kyllingbeina sammen.

Trinn 10:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 10 Sett kyllingen i ovnen og stek den i 40 minutter på 190 grader.

Trinn 11:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 11 Hell saften og oljen over kyllingen.

Trinn 12:

Kylling med provençalske urter og poteter - Trinn 12 Snu kyllingen i ovnen slik at den andre siden vender mot døren og stek i ovnen i ytterligere 40 minutter.