Cranachan
Opprinnelsen til oppskriften
Havre, honning, whisky og pisket krem kombineres for å skape den unike smaken av det gamle Skottland, som er nedfelt i den tradisjonelle Cranachan-desserten. Modne bringebær gir et snev av nordlig sommer. På skotske kafeer serveres ingrediensene til denne desserten separat, og gjestene blander den selv i høye glass.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Krem
-
Hakket havre
-
Skotsk whisky
-
Krem 33 %
-
Honning
Bringebærlag
-
Bringebær
-
Skotsk whisky
-
Honning
-
Sukker
Dekorasjon
-
Bringebær
-
Hakket havre
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Mikser
- Panne
- skulderblad
- Gaffel
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha hakkede havregryn i pannen og stek dem lett.
Trinn 2:
Ha havregrynene i en bolle, hell i whiskyen, rør om og sett i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 3:
Ha bringebærene i en ren bolle og mos dem med en gaffel.
Trinn 4:
Tilsett sukker, honning og whisky. Rør.
Trinn 5:
Hell kremfløten i en ren bolle og pisk den lett med en mikser.
Trinn 6:
Tilsett honning og whisky og visp.
Trinn 7:
Tilsett havregryn dynket i whisky og rør med en slikkepott.
Trinn 8:
Ha bringebær og fløte vekselvis i et glass, dryss havregryn over det øverste laget med krem og pynt med bringebær.
Matlagingstips
Stålskårne havregryn er veldig grovmalte hele havrekorn, nesten et halvt korn. Denne ingrediensen er tilgjengelig på nett. Til denne desserten er det best å bruke whisky av god kvalitet; det vil smake bedre. Bløtlegg havren i whisky i kjøleskapet; varme temperaturer vil føre til at alkoholen fordamper.
Se også: Dessertoppskrifter
