Kyllingbrystkoteletter i stekepanne

Kyllingbryst er det beste kjøttet for de som passer på figuren sin eller rett og slett ikke liker tung mat. Det er også veldig sunt for barn. Mange synes kyllingfilet er for mager, men kyllingbrystkoteletter kan være utrolig saftige og bokstavelig talt smelte i munnen.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Bløtlegg et hvitt brød i melk.

Trinn 2:

Ha kyllingfileten, løken og det gjennomvåte brødet i en bolle med en kjøttkvern.

Trinn 3:

Tilsett salt, pepper og rør.

Trinn 4:

Riv frossent smør inn i kotelettblandingen. Rør om.

Trinn 5:

Visp inn egget og bland godt.

Trinn 6:

Dekk blandingen med film og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 7:

Fukt hendene med kaldt vann og form like store baller.

Trinn 8:

Rull kulene i mel og form dem til karbonader.

Trinn 9:

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kotelettene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.

Matlagingstips

Kjøttdeigen må blandes godt før du former koteletter, ellers faller de fra hverandre.

Følg med på kotelettene mens de stekes, ikke la dem brenne seg.