Kyllingkoteletter med kål i stekepanne
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Til koteletter
-
Hvitkål
-
Gulrot
-
Løk
-
Kjøttdeig av kylling
-
Rømme
-
Egg
-
Salt
-
Malt sort pepper
-
Mel
Til sausen
-
eggeplomme
-
Egg
-
Sennep
-
Sitronsaft
-
Salt
-
Eddik
-
Vegetabilsk olje
-
Basilikum
-
Hvitløk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Blender
- Rivjern
- Hvitløkspresse
Kyllingkoteletter er veldig møre og enkle å tilberede, perfekte for både barn og voksne. Lag disse unike og deilige kotelettene ved å kombinere kjøttdeig av kylling med strimlet kål og blande dem med en hjemmelaget eggesaus.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv kålen på et grovt rivjern og legg den i en bolle.
Trinn 2:
Riv gulrøttene på et middels rivjern og tilsett dem i kålen.
Trinn 3:
Riv løken på et grovt rivjern og ha den i grønnsakene.
Trinn 4:
Tilsett kjøttdeig av kylling, rømme, to egg, salt og pepper, mel og bland.
Trinn 5:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen og ha kotelettblandingen i en skje.
Trinn 6:
Stek over middels varme i 10 minutter.
Trinn 7:
Bland eggeplommen og egget, tilsett sitronsaft, salt, eddik, vegetabilsk olje og bland alt med en stavmikser.
Trinn 8:
Hell den tilberedte blandingen i en bolle.
Trinn 9:
Finhakk basilikumen og ha den i bollen.
Trinn 10:
Knus to fedd hvitløk i en bolle og rør.
Trinn 11:
Snu kotelettene, dekk til med lokk og stek i ytterligere 10 minutter.
Trinn 12:
Forbered en ny porsjon med koteletter.
Trinn 13:
Server kotelettene med sausen.
Matlagingstips
Du kan kjøpe ferdiglaget kyllingkjøttdeig, men det er bedre å male kyllingen selv – med en skarp kniv eller en blender.
Hvis du er bekymret for det råe egget i sausen, kan du bruke en annen saus etter din smak.
