Søtsur syltede agurker
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
For én kan
-
Ferske agurker
-
Fersk dill
-
Hvitløk
-
Pepperrotblader
-
Laurbærblad
-
Blandede pepperkorn
-
Allehånde erter
-
Sennepsfrø
-
Salt
-
Sukker
-
Eddiksyre 70 %
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Krukker med lokk
- Palle
Det er spesielt viktig å konservere for vinteren for de som har hage, men selv kjøpegrønnsaker kan konserveres til de er utenfor sesong. Syltede agurker er en flott forrett og et godt tillegg til vintersalater, og de er deilig enkle å tilberede – hemmeligheten ligger i de aromatiske krydderne.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell kaldt vann over agurkene og la dem stå i 2 timer.
Trinn 2:
Tilsett 50 ml vann i hvert literglass og varm i mikrobølgeovnen i 5 minutter på maksimal effekt. Hell av vannet etter sterilisering.
Trinn 3:
Sil av agurkene og skjær av endene.
Trinn 4:
Ha et hakket pepperrotblad, en dillparaply, en hakket dillkvist og 5 fedd hvitløk i hvert glass.
Trinn 5:
Legg 7–8 agurker i hver krukke.
Trinn 6:
Fyll de fylte glassene med kokende vann til toppen.
Trinn 7:
Dekk glassene med steriliserte lokk og la dem stå i 10 minutter.
Trinn 8:
Sikt vannet og hell kokende vann over glassene igjen. La det stå i 10 minutter, og hell deretter av vannet.
Trinn 9:
Ha et laurbærblad, 2 erter med allehånde, 10 blandede pepperkorn, en teskje sennepsfrø, en strøken spiseskje salt og 2 toppede spiseskjeer sukker i hvert glass.
Trinn 10:
Hell i halvannen teskje eddiksyre.
Trinn 11:
Fyll krukken til toppen med kokende vann.
Trinn 12:
Skru på lokkene, snu glassene opp ned og la dem stå til de er helt avkjølt.
Matlagingstips
Hvis du liker det sterkere, tilsett en sterk pepper i hvert glass.
Oppbevar syltede agurker på et mørkt sted.
