Rask agurkimchi på spyd

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Legg agurkene i en bolle, dryss over mel, dekk med vann og skyll grundig i bollen, deretter under rennende vann og tørk med et håndkle.

Trinn 2:

Skjær av endene på den ene siden og tre agurkene på trespyd.

Trinn 3:

Skjær agurkene i en spiral rundt spydene.

Trinn 4:

Dryss grovt salt over agurkene, legg dem i en plastpose med glidelås, gni saltet godt inn og sett til side i 15 minutter.

Trinn 5:

Skyll agurkene under rennende vann og legg dem tilbake i posen.

Trinn 6:

Ha sukker, chiliflak, en spiseskje riseddik og en spiseskje sesamolje i en pose.

Trinn 7:

Knus 2 store fedd hvitløk og ha i posen.

Trinn 8:

Lukk posen og gni krydderne godt inn i agurkene.

Trinn 9:

Du kan spise agurkene med en gang, eller la dem marinere litt.

Matlagingstips

Mel er nødvendig for å vaske agurker grundig som skal spises rå.

Korte agurker passer best til denne forretten; lange agurker må deles minst i to for å få plass i posen, og det vil ikke være like estetisk tiltalende.

Grovt salt er best til sylting av agurker, da fint salt kan forårsake oversalting.

For å gjøre det enklere å hakke hvitløken, knus den først med den flate siden av en kniv.