Landlig poteter i ovnen
Opprinnelsen til oppskriften
Landsbypoteter er en enkel og mettende rett som har blitt populær i russisk og østeuropeisk mat. Å bake poteter i ovnen eller over åpen ild er en tradisjonell tilberedningsmetode som har blitt brukt i århundrer. Landsbyboere brukte ofte ovner til baking, noe som ga retten en særegen smak.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Paprika
-
Rosmarin
-
Hvitløk
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Stekebrett
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær potetene i båter og legg dem i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett paprika, rosmarin og knust hvitløk i bollen med potetene.
Trinn 3:
Bland poteter med krydder.
Trinn 4:
Drypp olivenolje over potetene og vend dem til potetene er jevnt dekket med krydder og olje.
Trinn 5:
Legg potetene på en stekeplate med skinnsiden ned. Krydre med salt.
Trinn 6:
Stek i ovnen i 40-50 minutter på 200 grader.
Matlagingstips
Når du velger poteter, vær oppmerksom på skallfargen og størrelsen. Potetene bør være store med lysebrunt skall.
For best resultat, la potetene ligge under kaldt rennende vann i 5 minutter etter at du har skåret dem i skiver. Dette vil fjerne overflødig stivelse og sikre sprø, vakre poteter.
