Potetkugel
Opprinnelsen til oppskriften
Kugler er en rekke gryteretter som er vanlige i kjøkkenet til europeiske askenasiske jøder. Den mest populære er egg-og-nudel-kugelen, men det finnes utallige varianter av denne retten – kjøtt, grønnsaker og til og med søtsaker. Kugler var spesielt verdsatt på sabbaten, når jøder har forbud mot å jobbe, inkludert matlaging. De kunne stekes over natten og tas ut varme om morgenen.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Løk
-
Egg
-
Salt
-
Svart pepper
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Visp
- Rivjern
- Bakeform
- Dørslag
- Børste
Potetkugel er en mettende og smakfull jødisk rett som er det perfekte tilskuddet til bordet ditt. Den delikate kombinasjonen av revne poteter, løk og egg, bakt til de er gyllenbrune, vil fengsle deg med sin smak.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv potetene på et grovt rivjern.
Trinn 2:
I samme bolle river du løken på et fint rivjern.
Trinn 3:
Klem ut overflødig væske gjennom et dørslag.
Trinn 4:
Knekk eggene i en ren bolle, tilsett salt og pepper og visp.
Trinn 5:
Bland ingrediensene og rør.
Trinn 6:
Tilsett vegetabilsk olje og rør.
Trinn 7:
Hell vegetabilsk olje i en ildfast form og smør formen jevnt.
Trinn 8:
Ha potet-eggblandingen i pannen og jevn den ut.
Trinn 9:
Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer olje og fordel det over overflaten.
Trinn 10:
Stek i 50 minutter på 180 grader.
Matlagingstips
Det er bedre å forvarme ovnen på forhånd.
Server kugelen varm, med rømme, grønnsaker og urter.
