Fylte poteter
Opprinnelsen til oppskriften
Fylte poteter er en rett med mange variasjoner og er vanlig i mange kjøkken rundt om i verden. Opprinnelsen deres er vanskelig å spore til et bestemt sted eller tid, ettersom poteter ble introdusert til Europa fra Sør-Amerika på 1500-tallet og raskt ble populære. Fylte poteter kan inneholde en rekke ingredienser i forskjellige land.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Bacon
-
Løk
-
Hvitløk
-
Ost
-
Krem 10 %
-
Vårløk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- Rivjern
- Folie
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Vask potetene og pakk hver potet inn i folie, og lukk hjørnene øverst.
Trinn 2:
Sett potetene i ovnen og stek i 60 minutter på 200 grader.
Trinn 3:
Skjær baconet på tvers i tynne strimler.
Trinn 4:
Stek baconet i en stekepanne på lav varme til det er gjennomstekt.
Trinn 5:
Finhakk løken og knus hvitløken. Stek på lav til middels varme til den er gyllenbrun.
Trinn 6:
Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 7:
Pakk ut potetene, men ikke fjern dem fra folien.
Trinn 8:
Skjær et snitt øverst på hver potet og fjern toppen som et lokk.
Trinn 9:
Bruk en skje og skrap forsiktig ut halvparten av potetkjøttet uten å berøre skinnet.
Trinn 10:
Ha fruktkjøttet i en bolle og hell i fløten. Rør om.
Trinn 11:
Salt og pepper potetene i en bolle.
Trinn 12:
Tilsett stekt bacon, løk og ost til potetene og rør om.
Trinn 13:
Legg det resulterende fyllet i potetbåtene.
Trinn 14:
Uten å dekke med folie, sett båtene i ovnen og stek i 15 minutter på 180 grader.
Trinn 15:
Dryss potetbåtene med hakket vårløk.
Matlagingstips
Når du velger poteter, velg store, avlange, lyse poteter med tykt skall.
For å gjøre retten mindre fet, kan du bruke hvilket som helst annet finhakket kjøtt i stedet for bacon.
