Poteter i melkesaus

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok 5 harde egg.

Trinn 2:

Skrell, hakk i terninger og kok potetene i saltet vann til de er møre.

Trinn 3:

Skjær løken i mellomstore biter.

Trinn 4:

Smelt smøret i en dyp stekepanne, tilsett løken og stek den under omrøring.

Trinn 5:

Tilsett vegetabilsk olje, rør om og stek til den er gyllenbrun.

Trinn 6:

Tilsett tre spiseskjeer mel og bland.

Trinn 7:

Hell i grønnsaksbuljongen og kok opp under omrøring.

Trinn 8:

Hell i melken, rør om og reduser varmen til lav.

Trinn 9:

Tilsett sennep og pepperrot, rør om.

Trinn 10:

Tilsett salt, pepper og rør.

Trinn 11:

Tilsett de kokte potetene, rør om og ta kjelen av varmen.

Trinn 12:

Fordel potetene og sausen mellom tallerkener.

Trinn 13:

Hakk dillen og dryss den over potetene i bollene.

Trinn 14:

Del hvert egg i to og topp hver porsjon med to egghalvdeler.

Matlagingstips

Vegetarianere kan utelate eggene, og veganere kan bruke margarin og plantebasert melk i stedet for smør. Vær forsiktig så du ikke oversteker løken, ellers blir smaken sterk. Du kan bruke ferdigkjøpt eller hjemmelaget grønnsaksbuljong.