Potetlasagne
Opprinnelsen til oppskriften
Lasagne er en berømt italiensk rett laget med lag med deig fylt med kjøttdeig og ost, men du kan også lage den uten deig, ved å bruke grønnsaker som squash eller aubergine i stedet. Prøv å lage «lasagne» med potetskiver. Det er ikke helt det samme som lasagne, men det er like deilig.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Potet
-
Mozzarella
Kjøttsaus
-
Olivenolje
-
Chilipulver
-
Tomatsaus
-
Tomater
-
Pepper
-
Vann
-
Kjøttdeig
-
Løk
-
Hvitløk
Kremet saus
-
Smør
-
Melk
-
Hvetemel
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Lokk
- Dyp stekepanne
- Bakeform
- Skål med lokk
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skrell 3 poteter og skjær dem i 2-3 cm tykke skiver.
Trinn 2:
Skyll de skivede potetene i rent vann.
Trinn 3:
Ha potetene i en bolle, hell i 30 ml vann, dekk til, varm i mikrobølgeovnen i 8 minutter på 700 W, og la dem deretter avkjøles litt.
Trinn 4:
Skjær smøret i terninger, ha det i en dyp stekepanne og smelt det.
Trinn 5:
Tilsett mel og stek det lett.
Trinn 6:
Hell i melk, tilsett salt og kok over middels varme til det tykner og får konsistensen av en kremet suppe.
Trinn 7:
Hell olivenolje i en ren stekepanne, tilsett hakket løk, knust hvitløk og stek over middels varme.
Trinn 8:
Tilsett kjøttdeigen og stek til den er ferdig.
Trinn 9:
Tilsett chilipulver, tomatsaus til pasta og hermetiske tomater. Rør om og stek kort.
Trinn 10:
Tilsett vann, dekk til og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
Trinn 11:
Ta av lokket og la det småkoke til kjøttsausen tykner. Tilsett sort pepper og rør om.
Trinn 12:
Hell den kremete sausen i en ildfast form.
Trinn 13:
Legg et lag med poteter, smør med et tynt lag kjøttsaus, hell over fløtesausen og dryss over revet mozzarella.
Trinn 14:
Gjenta trinnene to ganger til, og start med potetlaget.
Trinn 15:
Stek i 15 minutter i en forvarmet ovn til 210 grader.
Matlagingstips
Det er bedre å skylle potetskiver før koking for å fjerne overflødig stivelse og forhindre at potetene kleber seg sammen.
Du kan bruke kylling i stedet for kjøttdeig.
