Hvordan farge egg med gurkemeie
Opprinnelsen til oppskriften
Gurkemeie er en eksotisk plante hvis knallgule pulver fra de tørkede røttene brukes i matlaging både som krydder og som naturlig konditorfarge. Det er ukjent hvem som først tenkte på å farge egg med gurkemeie til påske, men det var definitivt en god idé! Hvis du følger visse regler, vil fargen være lys, levende og jevn.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Gurkemeie
-
Eddik 9%
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Gryte
- Papirhåndklær
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Vask bort smuss og fabrikkmerker fra eggene.
Trinn 2:
Hell vann over eggene til de er helt dekket, og ta dem deretter ut for å måle opp den nødvendige mengden vann.
Trinn 3:
Ha gurkemeie i en bolle, fortynn litt med vann, rør til en pasta, ha deretter i pannen og rør.
Trinn 4:
Tilsett bitt og salt.
Trinn 5:
Tilsett egg, kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
Trinn 6:
Ta ut eggene, avkjøl dem i kaldt vann og tørk dem deretter med et papirhåndkle.
Matlagingstips
Bruk egg med hvitt skall.
Hvis du fortynner gurkemeiepulveret litt med vann på forhånd, vil det løse seg opp jevnere i pannen.
Legg rå egg forsiktig i pannen for å unngå at de sprekker.
