Flatbrød med grønnsaker og urter
Opprinnelsen til oppskriften
Flatbrød er sannsynligvis like gamle som åkerjordbruk. De var det første brødet mennesker lærte å lage, den mest naturlige og enkle tilberedningsformen. Det er umulig å fastslå flatbrødenes opprinnelse – nesten alle land i verden har sin egen versjon: pita og lavash, meksikanske tortillas, Dagestani chudu, indisk naan og chapati ... Og vår versjon er internasjonal.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kefir
-
Mel
-
Egg
-
Sukker
-
Soda
-
Salt
-
Vegetabilsk olje
-
Tomater
-
Skinke eller pølse
-
Hard ost
-
Grønn
-
Rømme
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Bolle
- Skje
- Visp
- Panne
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Bland kefir, sukker, salt, brus, vegetabilsk olje og 2 egg med en visp til en jevn masse.
Trinn 2:
Etter blanding, tilsett mel og bland igjen.
Trinn 3:
Skrap ut tomatkjøttet og legg det til side. Skjær den harde delen i terninger.
Trinn 4:
Hakk pølsen og urtene. Riv osten. Ha alt i deigen og bland.
Trinn 5:
Smør stekepannen med vegetabilsk olje.
Trinn 6:
Hell litt av blandingen i en smurt stekepanne og stek flatbrødene til de er gyllenbrune.
Trinn 7:
Server med rømme.
Matlagingstips
Røren skal være tykkere enn til pannekaker.
Ingrediensene til fyllet bør kuttes så tynt og fint som mulig.
Stek flatbrødene i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje over middels varme (mellom høy og middels).
Smør pannen med vegetabilsk olje før hvert flatbrød.
Det finnes mange fyllalternativer for flatbrød – revet ost, sopp stekt med finhakket løk, skivede oliven og mozzarella pluss basilikum, rester av kylling fra lunsj med koreanske gulrøtter og karrikrydder, eller bare massevis av forskjellige grønnsaker – alt blir deilig!
