Eplepai uten mel og sukker
Opprinnelsen til oppskriften
Mel- og sukkerfri eplepai er en moderne vri på en klassisk dessert som har blitt populær blant de som ønsker et sunnere kosthold eller passer på vekten sin. Mel- og sukkerfri eplepai er resultatet av en kombinasjon av moderne sunne spisetrender og tradisjonelle oppskrifter, tilpasset behovene til de som ønsker en sunnere livsstil.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Eple
-
Sitron
-
Vann
-
Rosin
-
Valnøtter
-
Salt
-
Egg
-
Vegetabilsk olje
-
Havregrøt
-
Bakepulver
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- skulderblad
- Blender
- Demonterbar form
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær 3 store epler i store strimler, legg dem i en bolle og dryss over sitronsaft. Rør for å hindre at de blir brune.
Trinn 2:
Tilsett 80 gram rosiner.
Trinn 3:
Hell i 100 gram vann.
Trinn 4:
Hakk 80 gram valnøtter lett i en blender og ha dem i en bolle.
Trinn 5:
Knekk 3 kyllingegg i en egen bolle, pisk lett med en visp og hell i de resterende ingrediensene.
Trinn 6:
Tilsett 100 ml vegetabilsk olje, bland godt og tilsett en klype salt.
Trinn 7:
Mal 220 gram havregryn i en blender, hell det i de resterende ingrediensene, tilsett bakepulver og bland godt.
Trinn 8:
Smør en rund springform med smør og fordel deigen gradvis i den med en skje, trykk den godt ned med en skje.
Trinn 9:
Stek i 40–45 minutter ved 180 grader.
Trinn 10:
La kaken avkjøles, ta den ut av formen, dryss over melis eller pulverisert søtning og server.
Matlagingstips
Det er bedre å bruke myke epler; harde epler er kanskje ikke stekt nok og kan bli sprø.
Tilsett de knuste havregrynene gradvis, rør til deigen er glatt.
Deigen skal legges gradvis i formen, i tre trinn, og trykkes ned hvert lag med en skje.
Før du tar ut formen, løsner du kantene på paien med en kniv eller stekespade.
