Melfri pizza
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Saus
-
Tomatpuré
-
Vann
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
-
Søtningsmiddel
-
Svart pepper
-
Krydder
Deig
-
Mozzarella
-
Rømme
-
Mandelmel
-
Psyllium
-
Bakepulver
-
Egg
Fylling
-
Skinke
-
Sopp
-
Varm pepper
-
Søt paprika
-
Utstenede oliven
-
Mozzarella
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Skje
- Øse
- Rivjern
- Pergament
Pizza regnes som en «dårlig» hurtigmat, men du trenger ikke å gi opp hvis du har bestemt deg for å unngå mel. Melefri pizza med ostebunn er spesielt egnet for de som er på keto-kosthold og de med glutenintoleranse. Eksperimenter med favorittpåleggene dine og nyt en mør, mettende og varm pizza!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha tomatpuréen i en kjele, tilsett vann, vegetabilsk olje, salt, søtningsmiddel og sort pepper. Rør om.
Trinn 2:
Kok i 3 minutter over lav varme.
Trinn 3:
Riv mozzarellaen i en bolle, tilsett rømme og varm i mikrobølgeovnen i 2–3 minutter, ta den ut og rør av og til.
Trinn 4:
Bland mandelmel, psylliumfrøskall og bakepulver i en ren bolle. Rør.
Trinn 5:
Tilsett egget og bland til det er glatt.
Trinn 6:
Ta osten ut av mikrobølgeovnen og tilsett mandelblandingen. Rør med en skje mens den er varm, og kna den deretter med hendene.
Trinn 7:
Del deigen i to deler.
Trinn 8:
Legg halvparten av deigen på bakepapir, kjevle den ut og legg den på en stekeplate.
Trinn 9:
Smør saus på pizzabunnen og legg skinke, skivede sjampinjonger, julienne-hakket paprika og oliven på toppen. Dryss over revet mozzarella.
Trinn 10:
Stek i 12–15 minutter på 200 grader.
Trinn 11:
Gjenta med de resterende ingrediensene.
Matlagingstips
Ikke vær redd for å kjevle ut deigen tynt – den vil ikke revne.
Pizzabunnen kan forsiktig trimmes med en ring.
Du kan velge hvilket som helst fyll du liker – etter din smak.
