Pizza Margherita

Pizza Margherita er en klassisk italiensk rett som fengsler med sin enkelhet og smak. Tynn bunn toppet med en duftende tomatsaus, saftig mozzarella og frisk basilikum skaper den perfekte kombinasjonen. Lett og forfriskende, perfekt for kjennere av tradisjonelle smaker. Hver porsjon Margherita vil gi deg en smak av Italia i hver bit.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Sikt melet i en bolle.

Trinn 2:

Tilsett en klype salt i melet og bland.

Trinn 3:

I en separat bolle blander du varmt vann og gjær.

Trinn 4:

Hell den fortynnede gjæren i melet og bland.

Trinn 5:

Tilsett 50 ml olivenolje og kna deigen.

Trinn 6:

Legg den eltede deigen på et varmt sted.

Trinn 7:

Etter 30–40 minutter, elt deigen lett og kjevle den ut med hendene eller en kjevle til en rund pizzabunn som er 3–5 mm tykk. Husk å la det være litt deig igjen i kantene til sidene, som skal heve seg litt.

Trinn 8:

La oss lage sausen. Ha tomatpuré, salt, sukker, olivenolje og basilikum i en blender og bland.

Trinn 9:

Fordel sausen over den utkjevlede deigen, og la kantene være rene.

Trinn 10:

Riv osten på et grovt rivjern og hell den over sausen, uten å berøre sidene.

Trinn 11:

Flytt pizzaen over på en stekeplate.

Trinn 12:

Stek i 10–12 minutter i en forvarmet ovn på 240 grader.

Matlagingstips

Ikke tilsett for mye ost, ellers kan osten overdøve smaken av sausen, og du ender opp med en helt annen pizza.

Du kan velge hvilken som helst ost, men den klassiske versjonen er mozzarella. Noen ganger tilsettes parmesan til mozzarella.

Se også: Pizzaoppskrifter