Pannekaker med melk og vann

Steg-for-steg oppskrift:

Trinn 1:

I en stor bolle, pisk eggene og tilsett sukker.

Trinn 2:

Visp alle ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 3:

Tilsett melk og bland godt igjen.

Trinn 4:

Sikt mel i en bolle med væske.

Trinn 5:

Rør deigen til den er glatt.

Trinn 6:

Tilsett vann og bland godt igjen.

Trinn 7:

Tilsett vegetabilsk olje og bland forsiktig.

Trinn 8:

Varm stekepannen og hell en del av røren i den.

Trinn 9:

Stek pannekaken på middels varme til den er gyllenbrun på den ene siden.

Trinn 10:

Snu pannekaken forsiktig med en stekespade og stek den andre siden.

Trinn 11:

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken. Gjenta trinn 8–11 til all røren er brukt opp. Server melk- og vannpannekakene varme med rømme eller syltetøy.

Matlagingstips

For bedre deigkonsistens, sørg for å sikte melet før du tilsetter det – dette vil forhindre klumper.

Ikke overdriv med melet. Hvis du tilsetter for mye mel, blir pannekakene tunge og tette. Det er bedre å starte med en mindre mengde og tilsette mel gradvis til du får ønsket konsistens.

Tilsett litt vegetabilsk olje i røren. Dette vil gjøre pannekakene møre og hindre at de fester seg i pannen.

Bruk varmt vann eller melk. Varm væske vil bidra til å løse opp melet bedre og aktivere gjæren (hvis du bruker gjærdeig).

Tilsett en klype vaniljesukker eller sitronskall. Dette vil gi pannekakene en delikat aroma og smak.

Bruk riktig stekespade. Velg en tynn, fleksibel stekespade med avrundede kanter. Den glir lett under pannekaken uten å skade den.

Snu pannekaken trygt. Når den er ferdig, løft den raskt og bestemt opp med en stekespade og snu den forsiktig. Ikke vær redd – med litt øvelse vil dette bli enkelt.