Pannekaker for 1 liter melk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

I en stor bolle, bland egg, sukker og salt og pisk til det er tykt og skummende.

Trinn 2:

Tilsett melk, bakepulver og litt av melet. Bland alle ingrediensene til en jevn røre.

Trinn 3:

Tilsett mel gradvis til den flytende blandingen, rør konstant for å unngå klumper.

Trinn 4:

Tilsett vegetabilsk olje og bland godt igjen.

Trinn 5:

La deigen stå i 10 minutter.

Trinn 6:

Varm en stekepanne og smør den med vegetabilsk olje.

Trinn 7:

Hell en øse med røre i pannen og fordel den raskt over bunnen ved å vippe pannen.

Trinn 8:

Stek pannekaken til den er gyllenbrun på den ene siden, snu den deretter forsiktig med en stekespade og stek den andre siden.

Trinn 9:

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken. Gjenta trinn 6–9 til røren er brukt opp.

Trinn 10:

Server pannekakene varme med rømme, syltetøy eller honning per 1 liter melk.

Matlagingstips

For bedre deigkonsistens, sørg for å sikte melet før du tilsetter det – dette vil forhindre klumper.

Bruk riktig stekespade. Velg en tynn, fleksibel stekespade med avrundede kanter. Den glir lett under pannekaken uten å skade den.

Legg de ferdige pannekakene i en stabel på en tallerken og dekk til med en serviett eller lokk for å holde dem varme og myke.

Etter at du har helt en del av røren, vipper og roterer du pannen umiddelbart slik at røren fordeler seg i et tynt og jevnt lag over hele overflaten.

Før hver ny pannekake, smør pannen med vegetabilsk olje - dette vil forhindre at den setter seg fast.

Eksperimenter med mengden sukker – for et mer diettbasert alternativ kan du redusere det eller eliminere det helt.