Vinarterta

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha sviskene i en kjele, dekk med vann og kok under lokk i 30 minutter.

Trinn 2:

Mos sviskene med en stavmikser.

Trinn 3:

Tilsett sukker (100 g), kanel, kardemomme, vaniljeekstrakt og sitronsaft. Rør.

Trinn 4:

Ha det hakkede smøret i en bolle fra en foodprosessor, tilsett 300 gram sukker og bland.

Trinn 5:

Tilsett egg og bland.

Trinn 6:

Ha mel i en bolle, tilsett kardemomme og bakepulver og bland.

Trinn 7:

Tilsett vaniljeekstrakt i melken og rør.

Trinn 8:

Ha litt av melet og vaniljemelken i foodprosessorbollen, bland, tilsett deretter resten og bland igjen.

Trinn 9:

Dryss overflaten med mel, legg ut deigen, kna den lett, form den til en tykk pølse, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 10:

Dryss overflaten med mel og del deigen i tre deler.

Trinn 11:

Pakk et stykke deig inn i melet bakepapir og kjevle det ut.

Trinn 12:

Åpne pergamentet og bruk en rektangulær beholder til å skjære ut to rektangler.

Trinn 13:

Stek kakene i 10–12 minutter på 180 grader.

Trinn 14:

Lag og bak fem til av de samme kakene.

Trinn 15:

Legg det første kakelaget på en rektangulær tallerken og smør med svisker.

Trinn 16:

Gjenta det samme med de resterende fem kakene og dekk med den siste.

Trinn 17:

Pakk desserten og tallerkenen inn i plastfolie og sett i kjøleskapet i tre dager.

Matlagingstips

Pass på at det ikke er steiner i sviskene.

Hvis du ikke har en foodprosessor, kan du bruke en kjøkkenmaskin med eltekrok, men prosessen vil gå tregere.

Lag det syvende kakelaget av deigrestene ved å blande og kjevle dem ut, og deretter skjære dem ut i henhold til malen.

Se også: Dessertoppskrifter