Vaffelruller med kondensert melk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 5 egg i en bolle, tilsett sukker og vanilje. Smelt 200 gram smør.

Trinn 2:

Pisk eggene til de er skummende, og fortsett å piske, tilsett det smeltede smøret.

Trinn 3:

Sikt mel i sammenpiskede egg og bland med en mikser til en jevn masse.

Trinn 4:

Ha en skje med røre på vaffeljernet og trykk ned med toppen av vaffeljernet.

Trinn 5:

Når vaffelen er stekt, legg den på et skjærebrett.

Trinn 6:

Ta en rull med folie på et papprør og surr kjeksen rundt den.

Trinn 7:

Ha den kokte kondenserte melken og 200 gram mykt smør i en bolle. Bland den kondenserte melken og smøret med en mikser.

Trinn 8:

Fyll en spritepose med fyll og fyll rørene med fyll.

Matlagingstips

Når du har fylt rørene, dypp den kondenserte melken som stikker ut fra kantene i knuste nøtter. Dette vil forhindre at den kondenserte melken fester seg til noe annet, og det vil være et smakfullt tillegg.

Hvis du ikke finner kokt kondensert melk i butikken, kan du bruke en boks med kondensert melk, fjerne alle etiketter og la den småkoke i en kjele på lav varme i 2–3,5 timer. Det er viktig at vannet dekker boksen helt.

Smaken av kondensert melk avhenger av koketiden – jo lenger den koker, desto mørkere og tykkere blir den, og «karamell»-smaken blir mer uttalt.