Heihe-salat

Oppdag smaken av autentisk kinesisk Heihe-salat! Denne oppskriften med glassnudler, treborende sopp og kål vil glede deg med sin lette og rike smak.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha en halv terning tørkede sopper i en bolle og dekk med varmt vann i 40 minutter slik at de kan svelle.

Trinn 2:

Legg glassnudlene i en ren bolle og hell kokende vann over dem i 3 minutter, skyll deretter med kaldt vann.

Trinn 3:

Skjær gulrøtter og agurker i strimler og legg dem i en bolle.

Trinn 4:

Finhakk og press kålen, ha den i bollen.

Trinn 5:

Fjern frøene fra de sterke paprikaene og ha paprikaene i en bolle.

Trinn 6:

Skjær funchosen i flere biter og ha den i bollen.

Trinn 7:

Fjern røttene fra skogsoppene, skjær soppen i små biter og ha dem i salaten.

Trinn 8:

Knus og hakk hvitløken, tilsett den i salaten.

Trinn 9:

Tilsett sukker, soyasaus, riseddik, vegetabilsk olje og sesamolje.

Trinn 10:

Bland salaten.

Matlagingstips

Svart kinesisk tresopp kan kjøpes på nett eller i asiatiske dagligvarebutikker. Presset sopp, som kommer i esker, er best.

Hvis du ikke fjerner frøene fra chilipepperne, blir salaten for sterk.