Pudding Kheer
Opprinnelsen til oppskriften
Kheer kan beskrives som både risgrøt og melkegrøt. Denne søte og næringsrike retten er en av de eldste i India. Indere tilbereder den ikke bare for seg selv ved enhver anledning, men tilbyr den også til guddommer, og templer gir den til pilegrimer og fattige. Tørket frukt, nøtter og krydder tilsettes ofte kheer.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Havremelk
-
Rundkornet ris
-
Sukker
-
Safran
-
Salt
-
Rosin
-
Nøtter (valnøtter/cashewnøtter)
-
Kardemomme
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Gryte
- skulderblad
Kheer er en tradisjonell indisk dessert – en myk og smakfull melkepudding laget med ris, sukker og krydder. Følg oppskriften vår for å nyte denne deilige og sunne retten hjemme. Enkle ingredienser og en trinnvis veiledning vil hjelpe deg med å lage en autentisk indisk delikatesse!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell havremelk i en kjele, rør om og kok opp.
Trinn 2:
Ha safranen i en bolle og hell i et par skjeer varm melk.
Trinn 3:
Tilsett vasket ris i pannen og kok opp under omrøring.
Trinn 4:
Tilsett sukker, kardemomme, rosiner, valnøtter og melk med safran. Rør om og la det småkoke i 10 minutter.
Trinn 5:
Server drysset med sesamfrø og solsikkefrø.
Matlagingstips
Ikke-veganere kan bruke vanlig melk.
Skyll risen grundig til vannet er klart.
Fortsett å røre mens du koker.
