Risgrøt med kondensert melk
Opprinnelsen til oppskriften
Risgrøt med kondensert melk er en populær rett med røtter i tradisjonell russisk og sovjetisk mat. Denne enkle og mettende godbiten dukket opp på 1900-tallet, da kondensert melk ble allment tilgjengelig takket være industriell utvikling. Denne kombinasjonen var spesielt populær blant barn og familier som en rask og smakfull dessert eller frokost. I Russland og SNG har risgrøt med kondensert melk blitt en klassiker innen hjemmelaget mat, et symbol på komfort og enkel tilberedning.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Ris
-
Vann
-
Salt
-
Kondensert melk
-
Smør
Kjøkkenutstyr
- Gryte
- Sil
- Kopp
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skyll risen grundig.
Trinn 2:
Ha risen i en kjele og dekk med kaldt vann.
Trinn 3:
Kok opp, med lokk på.
Trinn 4:
Kok på lav varme til væsken er absorbert (20 minutter).
Trinn 5:
Tilsett salt og kondensert melk og rør. Kok opp, skru av varmen og tilsett smør.
Trinn 6:
La trekke under lokk i 10–15 minutter og rør om.
Matlagingstips
Det er vanskeligere å lage søt grøt med bare melk enn med en blanding av vann og melk eller vann og fløte. Grøt kokt med melk tar lang tid, og du må følge med, ellers risikerer du å brenne risen, ettersom melken fordamper raskt.
Hvis du vil at grøten skal være mer mør og glatt, gni den litt avkjølte ferdige grøten gjennom en sil med mellomstore hull.
