Hirsegrøt med melk
Opprinnelsen til oppskriften
Hirsegrøt er en av de eldste og mest populære rettene i russisk mat og mange andre kulturer rundt om i verden. Historien om hirsegrøt går tusenvis av år tilbake, og den er forankret i bruken av hirse, kornet som hirse lages av.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Hirse
-
Vann
-
Melk
-
Smør
-
Sukker
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Gryte
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- "Koreansk" rivjern
Hirse er det avskallede kornet fra hirse, et korn som har blitt dyrket siden antikken. Dette kornet kom til Russland fra Kina i tidlig middelalder. Hirse er en utmerket kilde til saktefordøyelige karbohydrater, mikronæringsstoffer, B-vitaminer og fiber, som fremmer fordøyelsen. Lag deilig og sunn hirsegrøt med melk til frokost.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skyll hirsen grundig.
Trinn 2:
Varm en stekepanne, tilsett hirse og stek i 5 minutter på middels varme.
Trinn 3:
Hell frokostblandingen i en kjele, tilsett to glass vann, rør om, kok opp og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
Trinn 4:
Tilsett et glass melk og halvparten av smøret, rør om.
Trinn 5:
Kok opp og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
Trinn 6:
Tilsett sukker, salt, resten av smøret.
Trinn 7:
Slå av komfyren, rør om, dekk til og la stå i 15 minutter.
Matlagingstips
Når du skyller hirse, hell av vannet 6–8 ganger til det blir klart.
Pass på at hirsen ikke brenner seg i pannen eller setter seg fast i bunnen av pannen; ikke sett for høy varme.
