Snøfnuggkake
Opprinnelsen til oppskriften
Snezhinka-kake er en populær dessert i post-sovjetiske land. Opprinnelsen er uklar, men det antas at den oppsto i sovjettiden og ble kjent for sin lette og luftige tekstur.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Salt
-
Sukker
-
Mel
-
Bakepulver
Krem
-
Krem 33–35 %
-
melis
For impregnering
-
Melk
Dekorasjon
-
Kokosflak
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Boller
- Mikser
- bakepose
- Folie
- Skjema
Denne fantastiske snøhvite kaken med smørkrem og kokosflak er perfekt til et nyttårs- eller juleselskap. Den er utrolig enkel å lage, og gjestene dine vil sette pris på resultatet.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skill eggehvitene fra eggeplommene i 4 egg, tilsett en klype salt i eggehvitene og pisk med en mikser.
Trinn 2:
Tilsett sukker og pisk med en mikser til det dannes stive topper.
Trinn 3:
Tilsett eggeplommene og bland med en mikser.
Trinn 4:
Sikt mel og bakepulver i en bolle og bland med en slikkepott.
Trinn 5:
Legg deigen i en rund form med bunnen dekket av folie.
Trinn 6:
Stek i 40–45 minutter på 170 grader.
Trinn 7:
Ta ut formen og skjær sukkerbrødet i 4 lag.
Trinn 8:
Bland kremfløte, melis og vanilje. Pisk med en mikser og bland inn med en slikkepott.
Trinn 9:
Fukt det nederste kakelaget med melk, smør det tykt med krem og glatt det ut.
Trinn 10:
Dryss kremen med finhakket hvit sjokolade, legg et nytt lag med krem oppå og jevn det ut.
Trinn 11:
Gjenta med et nytt kakelag uten å tilsette sjokolade og et nytt lag med sjokolade.
Trinn 12:
Legg det siste kakelaget oppå og dekk toppen og sidene med krem.
Trinn 13:
Dekk sidene og kantene av det øverste laget med kokosflak.
Trinn 14:
Lag 9 blomster i midten av den øverste kaken ved hjelp av en spritepose.
Trinn 15:
Dryss kokosflak over hele toppen av kaken.
Trinn 16:
Sett kaken i kjøleskapet i 5–6 timer.
Matlagingstips
Rør sukker og mel gradvis inn i den flytende blandingen, i porsjoner, til de er helt oppløst.
En rund, sammenleggbar ringform med en diameter på 20 cm passer til kaken.
For å skjære svampkaken i lag, bruk en bred, tagget kniv.
