Kremete pasta med reker
Opprinnelsen til oppskriften
Italia kan ikke bare skryte av den generøse overfloden av sitt solvarme land, men også av havets overflod. Og blant disse overflodene, foruten fisk, er reker selvfølgelig den mest populære. Prøv møre, aromatiske reker kokt i en vin- og fløtesaus med tomater og urter, sammen med italiensk tagliatelle-pasta. Kombinasjonen er rett og slett perfekt!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Reker
-
Tagliatelle-pasta
-
Tomater
-
Hvitvin
-
Krem 23 %
-
Hvitløk
-
Basilikum
Kjøkkenutstyr
- Gryte
- Panne
- skulderblad
Pasta med reker i kremet saus er en sofistikert rett som kombinerer den delikate smaken av sjømat med den fyldige kremete sausen. Rekene, lett stekt til de er gyllenbrune, gir en unik tekstur og aroma. Den møre tagliatellen absorberer perfekt den kremete sausen og skaper en harmonisk blanding av smaker. Det er det perfekte valget for en romantisk middag eller en koselig familiekveld. Den enkle tilberedningen og de fantastiske resultatene vil gjøre denne retten til en mangeårig favoritt.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok tagliatellepasta i 5-6 minutter.
Trinn 2:
Varm en stekepanne og tilsett olje i den.
Trinn 3:
Stek rekene i 1–2 minutter.
Trinn 4:
Hakk tomatene og hvitløken.
Trinn 5:
![Kremet rekepasta – trinn 5](/storage/editor/recipe-229/d6YXUxa0fyob48B0hJrY7A89xkBodPGasHTRzdCk.png "Hell hvitvin i pannen med rekene, tilsett hvitløk og tomater, og rør om. ) Hell hvitvin i pannen med rekene, tilsett hvitløk og tomater, og rør om.
Trinn 6:
Hell kremen i pannen og kok til kremen tykner.
Trinn 7:
Tilsett den kokte pastaen i rekesausen i pannen. Rør om.
Trinn 8:
Pynt retten med basilikumblader og server.
Matlagingstips
Før du koker reker, skrell og fjern innvollene. Ofte blir innvollene liggende igjen, noe som kan være bittert og mislikt av mange.
Ikke stek rekene for lenge, de blir gummiaktige hvis de stekes for lenge.
