Klassisk pasta bolognese

Klassisk pasta bolognese er en mettende og smakfull rett som kombinerer en rik kjøttsaus med mør spaghetti. Tomater, friske grønnsaker og aromatiske urter gir sausen en rik smak. Denne retten er perfekt for en familiemiddag eller et festmåltid. Den er enkel å tilberede, og resultatene er alltid deilige!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hakk baconet.

Trinn 2:

Hell olivenolje i pannen, tilsett tørket rosmarin og stek i 3 sekunder.

Trinn 3:

Tilsett bacon og stek i 3 minutter.

Trinn 4:

Ha kjøttdeigen i pannen, rør om og stek i 3 minutter på middels varme.

Trinn 5:

Hell i tørr rødvin, rør om og stek i 10 minutter.

Trinn 6:

Mal gulrøttene i en blender.

Trinn 7:

Mal løk og selleristilker i en blender.

Trinn 8:

Krydre kjøttdeigen i en stekepanne med salt og pepper, tilsett smør.

Trinn 9:

Tilsett løk og selleri, rør om.

Trinn 10:

Tilsett gulrøtter, rør om og stek i 5 minutter.

Trinn 11:

Tilsett tomatpuré og ferskhakkede tomater, rør om, tilsett vann, rør om, dekk til og la det småkoke i 1,5 time på lav varme.

Trinn 12:

Hell vann i en kjele, tilsett salt, kok opp, tilsett spaghetti, hell i olivenolje og kok til den er ferdig.

Trinn 13:

Legg spaghettien på en tallerken, tilsett kjøttsausen, dryss over revet parmesan og pynt med basilikumblader.

Matlagingstips

Ikke skyll kokt spaghetti.

Det bør være 10 ganger mer vann enn pasta, da vil de ikke klebe seg sammen.

Du kan tilsette kremfløte i sausen mens du koker.

Se også: Klassiske oppskrifter