Semolina-pudding

Pudding er en av de mest berømte rettene fra engelsk mat. Det finnes mange varianter av denne desserten, men den enkleste versjonen er en søt gryterett med ris- eller semulegrøt med egg, spist kald. Det er en mør, deilig og mettende rett, spesielt for barn. Lag en veldig enkel semulepudding som selv en nybegynner kan lage.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell melk i en øse og kok opp.

Trinn 2:

Tilsett sukker, vaniljesukker og salt. Rør.

Trinn 3:

Tilsett semulegryn gradvis under omrøring og kok i 3 minutter til den tykner.

Trinn 4:

Ta semulengrøten ut av komfyren og avkjøl den litt.

Trinn 5:

Tilsett smør, stivelse og egg.

Trinn 6:

Pisk blandingen med en mikser.

Trinn 7:

Smør formen med smør, dryss over semulegryn, ha blandingen i, pensle toppen med egg og stek i 40 minutter på 180 grader.

Trinn 8:

Avkjøl puddingen og sett den i kjøleskapet i 5–6 timer.

Matlagingstips

Semulegryn bør helles i melken i en tynn stråle når den begynner å koke, og røres kraftig for å forhindre at det dannes klumper.

Hvis du tilsetter egg i veldig varm grøt, vil de koke, og puddingen vil ikke fungere.

Du kan pynte puddingen før servering etter smak – med bær, syltetøy eller sjokoladebiter.