Klassisk eggesuppe

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell vegetabilsk olje i en kjele.

Trinn 2:

Finhakk løken og stek den lett.

Trinn 3:

Finhakk gulrøttene og ha dem i løken. Rør om.

Trinn 4:

Finhakk kyllingbrystet og ha det i grønnsakene. Rør om og stek.

Trinn 5:

Skjær potetene i små terninger og ha dem i pannen. Rør om.

Trinn 6:

Smak til med salt og pepper, tilsett tørkede urter og smør. Rør om.

Trinn 7:

Hell i kokende vann, rør om og kok under lokk i 15 minutter.

Trinn 8:

Knekk tre egg i en bolle og pisk dem lett med en gaffel.

Trinn 9:

Finhakk dill og persille, knus hvitløksfeddet.

Trinn 10:

Sjekk om potetene er ferdige, tilsett salt om nødvendig, og mos potetene med en potetmoser om ønskelig.

Trinn 11:

Mens du rører, tilsett egg og urter med hvitløk, rør om, kok opp og la det småkoke i 3-4 minutter.

Trinn 12:

Slå av varmen, dekk til og la det trekke i 15 minutter.

Matlagingstips

Bruk en tykkvegget panne til matlaging, da ingrediensene stekes direkte i den.

Hell eggene sakte inn, rør til de er godt blandet.