Bokhvetegrøt med kål og løk
Opprinnelsen til oppskriften
Bokhvetegrøt er en mettende og kalorifattig rett i seg selv. Den er en god kilde til jern og andre gunstige mikronæringsstoffer, og har en lav glykemisk indeks, noe som gjør den til et kostholdsprodukt. Den er også veldig billig og lett tilgjengelig. Og når du kombinerer denne typiske russiske grøten med en annen populær og rimelig rett – dampet kål – blir resultatet rett og slett deilig!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Bokhvete
-
Vann
-
Hvitkål
-
Løk
-
Gulrot
-
Vegetabilsk olje
-
Smør
-
Salt
-
Malt sort pepper
-
Sukker
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Gryte
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell bokhvete i en kjele, dekk med vann, tilsett salt og kok opp.
Trinn 2:
Rør om, dekk til og kok i 20 minutter på lav varme.
Trinn 3:
Finhakk løken.
Trinn 4:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen, tilsett løken og stek i 2 minutter over middels varme.
Trinn 5:
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, ha dem i pannen, rør om og stek i 3 minutter på svak varme.
Trinn 6:
Finhakk kålen og legg den i pannen.
Trinn 7:
Tilsett salt, rør lett, dekk til og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
Trinn 8:
Rør om, tilsett sukker, pepper og vann, rør igjen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.
Trinn 9:
Rør om og slå av komfyren.
Trinn 10:
Rør den kokte bokhveten, tilsett smør og la det smelte.
Trinn 11:
Tilsett stuet kål i bokhveten, rør om, slå av komfyren, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.
Matlagingstips
Skyll bokhvete før koking, spesielt hvis den har vært lagret lenge.
Ikke overstek løken, ellers vil den smake bittert.
Flott oppskrift.
En veldig smakfull oppskrift, billig og enkel å lage.
Det er mye enklere og sunnere. Forholdene er som følger: 2,4 dl kål, 2,4 dl skylt bokhvete, 2,4 dl hakket løk, 2,4 dl grovt revet gulrøtter. Ha ingrediensene i en kjele i denne rekkefølgen, sammen med 1,2 dl vegetabilsk olje og 5 dl vann. Ikke rør. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i 40 minutter, ta deretter av lokk og rør. Du kan tilsette salt etter smak, tilsette smør, eller, hvis du serverer pølse til mannen din, er en buljongterning et budsjettalternativ!
