Enkel pasta med tomatsaus
Opprinnelsen til oppskriften
Historikere mener at pasta laget av deig som ligner myke nudler stammer fra antikken. Den tørre pastaen vi alle kjenner til, dukket imidlertid opp i tidlig middelalder, mest sannsynlig oppfunnet av arabere som vandret i ørkenen. Men italiensk pasta er selvfølgelig den mest berømte. Lag pasta med hjemmelaget italiensk tomat- og grønnsakssaus – det er mye deiligere enn å dryppe ketchup over den!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Pasta
-
Løk
-
Paprika
-
Tomater
-
Tomatpuré
-
Dill
-
Salt og pepper
-
Vegetabilsk olje
-
Vann (kokende vann)
Kjøkkenutstyr
- Stekepanne med lokk
- Kniv
- Borde
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell olje i stekepannen.
Trinn 2:
Finhakk løken og paprikaen.
Trinn 3:
Stek løk og paprika i 3–4 minutter, rør om av og til.
Trinn 4:
Tilsett tomatpuré i pannen og rør om.
Trinn 5:
Hakk tomatene og legg dem i pannen. Rør om.
Trinn 6:
Stek grønnsakene med lokk i 5 minutter. Rør om.
Trinn 7:
Om ønskelig, hakk dillen og tilsett den til grønnsakene i pannen.
Trinn 8:
Tilsett salt og sort pepper i pannen. Rør om.
Trinn 9:
Ha pastaen i pannen, og fordel den utover.
Trinn 10:
Hell 600 ml kokende vann i pannen.
Trinn 11:
Dekk pannen med lokk og kok over middels varme til vannet fordamper.
Trinn 12:
Rør om og server.
Matlagingstips
Bruk kun durumhvetepasta, det er både sunnere og mer smakfullt.
Det er bedre å bruke olivenolje som vegetabilsk olje, den er nærmest italiensk mat.
