Fastepannekaker med vann, uten egg eller melk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell 200 ml varmt kokende vann i en bolle. Tilsett 1–2 spiseskjeer sukker og en klype salt og rør godt.

Trinn 2:

Tilsett gradvis 150–200 g siktet mel i den flytende blandingen under konstant omrøring for å forhindre at det dannes klumper.

Trinn 3:

Tilsett 1 strøken teskje natron og rør igjen.

Trinn 4:

Hell sakte inn 200 ml kokende vann under konstant omrøring med en visp.

Trinn 5:

Hell 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i blandingen og rør.

Trinn 6:

La deigen stå i 10 minutter.

Trinn 7:

Varm en stekepanne og smør den med vegetabilsk olje. Hell en øse med røre i pannen og fordel den raskt over bunnen, mens du vipper pannen.

Trinn 8:

Stek pannekaken til den er gyllenbrun på den ene siden, snu den deretter forsiktig med en stekespade og stek den andre siden.

Trinn 9:

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken. Gjenta trinn 8–11 til røren er brukt opp.

Matlagingstips

For bedre deigkonsistens, sørg for å sikte melet før du tilsetter det – dette vil forhindre klumper.

Bruk middels varme når du steker – for høy varme kan føre til svie.

Før hver ny pannekake, smør pannen med vegetabilsk olje - dette vil forhindre at den setter seg fast.

Hvis deigen virker for tykk, kan du tilsette litt vann.

Disse magre pannekakene passer godt til ethvert fyll – prøv å erstatte det søte fyllet med cottage cheese eller sopp.

Server pannekakene varme rett etter steking.

Eksperimenter med mengden sukker – for et mer diettbasert alternativ kan du redusere det eller eliminere det helt.