Kyllingpizza
Opprinnelsen til oppskriften
Kyllingpizza er en moderne vri på klassisk italiensk pizza, populær på grunn av sin allsidighet og lett tilgjengelige ingredienser. Morsomt faktum: sjømat brukes tradisjonelt i Italia, men hjemme erstattes kylling ofte med sjømat for en lettere og rimeligere rett. Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker å lage kyllingpizza raskt og enkelt. Moderne kokker har tilpasset italiensk pizza ved å tilsette kylling og sopp for å skape en rik smak og tekstur som hele familien vil elske. Denne pizzaen har et saftig topping og en sprø skorpe. Lær hvordan du lager kyllingpizza i ovnen og glede dine kjære med en deilig rett. Perfekt til middag eller et høytidsmåltid.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
For testen:
-
Mel
-
Vann
-
Gjær
-
Sukker
-
Salt
-
Vegetabilsk olje
Til fyllet:
-
Kyllingfilet
-
Sopp
-
Krem
-
Hvitløk
-
Tomatsaus
-
Mozzarellaost
-
Svart pepper
-
Paprika
-
Salt
-
Koriander
-
Fersk basilikum
-
Fersk persille
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- Målebeger
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Løs opp gjær og sukker i varmt vann, la det stå i 10 minutter til det dukker opp skum.
Trinn 2:
Tilsett litt siktet mel, salt og vegetabilsk olje i gjærblandingen.
Trinn 3:
Elt deigen, tilsett vegetabilsk olje.
Trinn 4:
Tilsett resten av melet i porsjoner, slik at mengden blir 450–500 g, og elt deigen med hendene i 10 minutter.
Trinn 5:
Smør bollen og deigen med vegetabilsk olje, dekk til og sett på et varmt sted i 1 time.
Trinn 6:
Skjær kyllingfileten og soppen i biter.
Trinn 7:
Tilsett vegetabilsk olje og smør i en varm stekepanne.
Trinn 8:
Stek kyllingen i en stekepanne i 2–3 minutter.
Trinn 9:
Tilsett sopp og fortsett å steke.
MERK: Denne oppskriften bruker østerssopp, men andre sopper fungerer også.
Trinn 10:
Tilsett salt, pepper, koriander og paprika og stek i noen minutter til.
Trinn 11:
Hell i fløten og tilsett hvitløken. Rør om og la det småkoke i omtrent ett minutt.
Trinn 12:
Tilsett persille og basilikum i fyllet. Rør om og ta av varmen.
Trinn 13:
Del deigen i to deler, rund dem av, dekk med plastfolie og la hvile i 5–10 minutter.
Trinn 14:
Kjevle ut deigen og legg den på en stekeplate dekket med bakepapir.
Trinn 15:
Fordel fyllet jevnt utover deigen.
Trinn 16:
Dryss over mozzarellaost.
Trinn 17:
Sett i ovnen på 250 °C i 10–15 minutter, til de er gyllenbrune.
Trinn 18:
Etter steking, la pizzaen avkjøles i 5 minutter før servering.
Matlagingstips
Før steking, pensle kantene av deigen med olivenolje for en sprø skorpe.
Bruk ferske sjampinjonger for rik smak og saftighet i fyllet.
Ikke overfyll pizzaen med fyll, da dette kan føre til at den blir rå inni.
For perfekte resultater, sjekk om deigen er klar ved å trykke på den med fingeren – hvis fordypningen sakte kommer tilbake, er deigen klar.
Tilsett osten i to omganger: noen før steking, noen 5 minutter før ferdig.
La pizzaen avkjøles litt før servering, slik at osten stivner og hindrer at den sprer seg.
Denne kyllingpizzaoppskriften er den perfekte løsningen for de som ønsker å raskt og deilig mette familien. Følg disse enkle trinnene, så kan du lage den perfekte skorpen til favorittpizzaen din.
