Oliviersalat med blekksprut

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skrell og finhakk de kokte potetene. Ha dem over i en stor bolle.

Trinn 2:

Skrell og finhakk de kokte gulrøttene. Ha dem i bollen.

Trinn 3:

Finhakk løk og vårløk. Ha dem i salaten.

Trinn 4:

Skjær den hermetiske blekkspruten i terninger og legg dem i en bolle.

Trinn 5:

Tilsett grønne erter i salaten.

Trinn 6:

Smak til med majones, salt og pepper i salaten. Bland alle ingrediensene godt.

Trinn 7:

For en vakker presentasjon, legg salaten i en form eller ring, trykk forsiktig ned og hvelv den over på en tallerken.

Trinn 8:

Pynt toppen av salaten med et blad grønnsaker og server.

Matlagingstips

For å sikre at blekkspruten er så mør som mulig, bruk hermetisk blekksprut av høy kvalitet eller kok fersk blekksprut i 1–2 minutter.

Alle ingrediensene må være kalde for å unngå at salaten blir vannaktig.

For en fyldigere smak, bruk majones av høy kvalitet og tilsett den gradvis, smak til.

Ikke spar på majonesen, men vær forsiktig så den ikke overdøver smaken av hovedingrediensene.

Du kan tilsette litt sitronsaft hvis du liker den litt syrlig.

For rask servering trenger du ikke bruke en form – bare ha salaten i en fin bolle.

Den ferdige Olivier-salaten kan settes i kjøleskapet i 30 minutter, slik at den kan trekke og bli enda deiligere.