Sild under pelsfrakk uten sild
Opprinnelsen til oppskriften
Denne salaten er et flott alternativ til den tradisjonelle «sild under pels». Tang brukes i stedet for fisk, noe som gjør retten vegetarisk og ikke mindre deilig. Den er et ideelt valg for de som følger fastetiden eller bare leter etter en ny vri på en favorittrett. Denne versjonen er perfekt for et festbord.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kokte poteter
-
Kokte gulrøtter
-
Kokte rødbeter
-
Adyghe-ost
-
Tang
-
Majones
-
Vårløk
-
Salt, pepper
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
- Rivjern
- Kjøkkenvekt
- Salatskål eller serveringsring
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Klargjør potetene. Skrell og riv de kokte potetene. Tilsett salt, pepper og litt olje. Bland godt og legg det første laget i pannen.
Trinn 2:
Dekk potetlaget med majones.
Trinn 3:
Klargjør gulrøttene. Skrell og riv de kokte gulrøttene. Tilsett salt, pepper og litt olje. Bland og legg på det andre laget.
Trinn 4:
Dekk gulrotlaget med majones.
Trinn 5:
Skyll tangen og hakk den fint. Krydre med 1 ss eplecidereddik og vegetabilsk olje og bland. Legg tangen som et tredje lag.
Trinn 6:
Legg revet adygheost oppå tangen. Dekk ostelaget med majones.
Trinn 7:
Klargjør rødbetene. Skrell og riv de kokte rødbetene. Tilsett salt, pepper og litt olje. Bland godt og legg på det femte laget.
Trinn 8:
Dekk det øverste laget med majones. Pynt. Dryss salaten med finhakket vårløk. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 1–2 timer slik at den marinerer og mykner.
Matlagingstips
Bruk majones av god kvalitet og tilsett noen friske urter, som dill eller vårløk, for en lysere smak.
Ikke oversalt salaten, spesielt hvis du bruker tang. Alle ingrediensene bør være godt avkjølt før de settes sammen.
Hvis du ikke har tang, kan du bruke syltede agurker eller sopp. Andre grønnsaker kan brukes i stedet for rødbeter.
Server salaten i en pen bolle eller rett og slett i en salatbolle, garnert med friske urter. Denne retten passer perfekt til enhver feiring.
