Maishanshu-nudler
Opprinnelsen til oppskriften
Navnet på denne tradisjonelle kinesiske retten oversettes til «maur som klatrer i et tre» på grunn av kornene fra stekt svinekjøttdeig som klamrer seg til de stivelsesholdige nudlene. Disse nudlene minner vagt om den kjente «marineblå makaronien» vi alle har vokst opp med, men har en tydelig asiatisk smak og vil garantert glede de som liker maten varm.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kvernet svinekjøtt
-
Funchoza
-
Vårløk
-
Løk
-
Hvitløk
-
Ingefær
-
Soyasaus
-
Brunt sukker
-
Krydret bønnepaste
-
Sterk chilisaus
-
Vann
-
Vegetabilsk olje
-
Sesamolje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- Saks
- Skulderbladene
Oppdag Maishanshu-nudler – en enkel og deilig oppskrift med trinnvis tilberedning som vil bli et høydepunkt på bordet ditt!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha glassnudlene i en bolle, hell kokende vann over dem, skjær dem i biter med en saks og la dem stå i 30 minutter.
Trinn 2:
Finhakk vårløken, knus hvitløk og ingefær, og finhakk løken.
Trinn 3:
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken i 3 minutter på høy varme.
Trinn 4:
Tilsett ingefær, hvitløk og den hvite delen av vårløken. Stek i 2 minutter på høy varme.
Trinn 5:
Ha kjøttdeigen i pannen og stek den i 2–3 minutter på høy varme.
Trinn 6:
Tøm midten av pannen og tilsett den varme bønnepasten og stek lett.
Trinn 7:
Hell soyasaus over bønnepastaen.
Trinn 8:
Hell vann i midten av pannen, tilsett sukker, rør om og stek i 2-3 minutter over høy varme.
Trinn 9:
Skyll glassnudlene i kaldt vann og legg dem i en stekepanne.
Trinn 10:
Rør om, tilsett hakkede vårløk, rør om.
Trinn 11:
Tilsett sesamolje, rør om og ta kjelen av varmen.
Matlagingstips
Det er bedre å blande nudlene med to trespatler for ikke å skade dem.
Krydret bønnepasta kan kjøpes på nett eller i asiatiske dagligvarebutikker.
