Hjemmelagde nudler til suppe
Opprinnelsen til oppskriften
Vi er vant til ferdigkjøpte nudler til suppe. Men de ekte, deiligste nudlene har alltid vært håndlaget. Det er enkelt, og smaken er uovertruffen av fabrikkproduserte produkter. Krydre kyllingsuppen din med ekte hjemmelagde eggnudler!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Mel
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- kjevle
- Gaffel
- Plastpose
Lag hjemmelaget kyllingnudelsuppe med vår enkle og velprøvde oppskrift. Bruk ferske egg og mel av høy kvalitet for å sikre en myk og elastisk deig. Følg trinnvise instruksjoner med bilder for å lage en smakfull og mettende suppe som hele familien vil elske!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Sikt mel i en bolle.
Trinn 2:
Lag en grop i melet, hell i to egg, tilsett salt og pisk egg og salt med en gaffel.
Trinn 3:
Tilsett vegetabilsk olje og bland melet gradvis inn i eggene.
Trinn 4:
Dryss overflaten med mel og kna til en fast deig.
Trinn 5:
Pakk deigen inn i en plastpose og la den hvile i 30–40 minutter. Slå deigen lett ned, del den i to deler og la den hvile i posen i ytterligere 5 minutter.
Trinn 6:
Kjevle ut den første delen av deigen til den er gjennomsiktig – omtrent 1 mm tykk – og la den tørke mens du kjevler ut den andre halvdelen.
Trinn 7:
Del den tørkede deigen i strimler, stable dem og skjær i nudler.
Matlagingstips
For nudler er det bedre å bruke en tynn kjevle og kjevle deigen utover den mens du kjevler.
Det er praktisk å skjære deigen i strimler ved å rulle den rundt en kjevle og føre en kniv langs den.
