Kyllingvinger i marinade
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingvinger
-
Yoghurt
-
Agurk sylteagurk
-
Salt
-
Svart pepper
-
Paprika
-
Karri
-
Hvitløk
-
Stivelse
-
Ketchup
-
Smør
-
Honning
-
Sitronskall
-
Sitronsaft
Salat:
-
Ferske agurker
-
Rødløk
-
Hvitløk
-
Salt
-
Svart pepper
-
Provençalske urter
-
Brunt sukker
-
Eddik
-
Rømme
-
Majones
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Stekebrett
- Bakepapir
- Øse
- skulderblad
- Film
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del kyllingvingene i tre biter. Legg tuppene til side.
Trinn 2:
Legg de kjøttfulle delene av vingene i en bolle. Knus to fedd hvitløk i bollen.
Trinn 3:
Stikk hull i lokket på et glass med sylteagurker og fyll vingene med saltlake.
Trinn 4:
Tilsett søt paprika, salt, karri og sort pepper. Tilsett 100 gram yoghurt og sitronsaft og bland for hånd.
Trinn 5:
Dekk bollen med plastfolie og la den marinere i 2 timer.
Trinn 6:
Legg vingene i en ren bolle, pensle dem med maisenna og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i 25 minutter ved 180 grader Celsius.
Trinn 7:
Skjær ferske agurker i ringer og legg dem i en ren bolle.
Trinn 8:
Skjær salatløken i halve ringer og ha i bollen. Knus to fedd hvitløk i bollen.
Trinn 9:
Tilsett majones og rømme, salt, pepper, brunt sukker, provençalske urter og eddik. Bland.
Trinn 10:
Ha ketchup i en kjele, tilsett honning, smør, sitronsaft og sitronskall og kok opp under konstant omrøring.
Trinn 11:
Flytt de stekte vingene fra stekeplaten til en ren bolle. Hell sausen over vingene i bollen. Bland godt.
Trinn 12:
Legg vingene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 10 minutter på 180 grader.
Trinn 13:
Server med den ferdiglagde salaten.
Matlagingstips
Hvis du liker sterke kyllingvinger, kan du tilsette litt sterk pepper i marinaden. Men ikke overdriv!
Ikke glem å kle stekeplaten med papir, ellers vil vingene feste seg til bunnen.
Ikke kok sausen for lenge, og husk å røre i den, ellers vil den brenne seg eller bli for tykk.
