Kylling med poteter i fløte

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær hele kyllinglår i lår og trommestikker.

Trinn 2:

Drypp vegetabilsk olje over beina, tilsett salt, pepper, dryss over paprika og gni krydderne inn i kjøttet.

Trinn 3:

Smelt smør i en stekepanne og stek kyllingen til den er gyllenbrun på begge sider.

Trinn 4:

Finhakk løken.

Trinn 5:

Ta kyllingen ut av pannen.

Trinn 6:

Ha løken i pannen og stek i 5 minutter under omrøring.

Trinn 7:

Knus et fedd hvitløk i pannen.

Trinn 8:

Skjær potetene i store biter og ha dem i pannen.

Trinn 9:

Tilsett salt, pepper, timian og dekk potetene helt med krydder.

Trinn 10:

Tilsett vann, rør om, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 11:

Tilsett 250 ml fløte og rør.

Trinn 12:

Tilsett sennep og rør.

Trinn 13:

Ha kyllingen i pannen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter, snu den av og til.

Trinn 14:

Finhakk persillen og dryss over innholdet i kjelen.

Trinn 15:

Sjekk om potetene er klare, tilsett salt etter smak, legg dem på en tallerken og server.

Matlagingstips

Ikke stek løken for mye, ellers blir den bitre.

Ikke overstek kyllingen, ellers blir den for tørr, og selv å la den småkoke i saus vil ikke fikse det.

Denne retten krever fløte med mer enn 23 % fettinnhold.