Krabbesalat med tunfisk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skill eggene i hvite og eggeplommer. Riv dem separat på et fint rivjern for å hindre at de blandes mellom lagene når du setter sammen salaten.

Trinn 2:

Riv potetene på et grovt rivjern – dette blir det første laget av salaten. Sørg for at flakene forblir smuldrete og ikke klissete.

Trinn 3:

Legg en kokering på en flat tallerken. Legg potetene oppå, trykk dem lett ned, krydre med salt og smør et tynt lag med majones jevnt over dem.

Trinn 4:

Åpne en boks med tunfisk og la den renne helt av – dette blir neste lag. Mos tunfisken med en gaffel, fjern eventuelle store biter, og fordel det over potetene.

Trinn 5:

Finhakk vårløken – de blir det neste laget oppå tunfisken på boks. Press bladene lett ned, tilsett litt majones og fordel jevnt over overflaten.

Trinn 6:

Fordel eggehvitene jevnt og dekk dem lett med dressingen. De trengs i tunfisk- og krabbesalaten for å gjøre den mørere og luftigere.

Trinn 7:

Riv krabbepinnene grovt. Fordel dem jevnt over eggehvitene, og påfør deretter et nytt tynt lag med majones for å sikre at lagene er godt gjennomvåte.

Trinn 8:

Legg på et lag med finrevet ost. Dekk det med et siste lag med majones og glatt overflaten forsiktig ut med en skje.

Trinn 9:

Dryss hakkede eggeplommer over salaten og pynt med vårløk eller finrevet ost. Sett i kjøleskapet i 2–3 timer for å marinere, fjern deretter ringen og server avkjølt.

Matlagingstips

For å sikre deg en deilig tunfisk- og krabbesalat, følg anbefalingene våre:

Tunfisk i sin egen juice gir en renere smak enn hermetisk tunfisk i olje.

For å holde strukturen luftig, ikke pakk lagene for tett.

Det er praktisk å påføre majones gjennom en matpose med et tynt snitt - dette vil sikre en jevn fordeling.

Om ønskelig kan deler av dressingen erstattes med naturell yoghurt for å gjøre retten mindre kaloririk.

Hvis du lager salaten på forhånd, dekk den til med plastfolie for å hindre at den absorberer lukt fra kjøleskapet.

Bruk små ringer eller glass til servering – det vil se pent og praktisk ut.

For å gi salaten et søtt preg, bruk hermetisk mais til ett av lagene. Det passer perfekt til krabbekjøttet.