Krabbesalat med kinakål

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ta et middels stort hode kinakål. Fjern de ytterste bladene og vask grønnsaken grundig. Skjær den i tynne strimler. Dette blir basen for kinakålsalaten din.

Trinn 2:

Ha den skivede Napa-kålen i en stor bolle. Hvis du vil at Napa-kålsalaten skal være sprøere, kan du dryppe lett sitronsaft eller eddik over kålen og la den stå i 5 minutter.

Trinn 3:

Ta 200 gram krabbepinner. Hakk dem i små biter. Jo finere du hakker dem, desto bedre vil de passe til kålen. Dette er et viktig steg for krabbepinnesalaten.

Trinn 4:

Ha de hakkede krabbepinnene i bollen med kålen. Skyll og tørk bunten med frisk dill. Finhakk den med en kniv. Dill vil gi en lys aroma og friskhet til krabbesalaten din.

Trinn 5:

Ha hakket dill i en bolle sammen med kålen og krabbepinnene. Tilsett nå 150 g majones. Bruk majones av høy kvalitet for best smak.

Trinn 6:

Krydre Napa-kålsalaten med salt og pepper etter smak. Start med en liten mengde salt – kålen kan være veldig saftig, og salt kan gjøre retten for salt. Bland forsiktig alle ingrediensene til en jevn masse. Vær forsiktig så du ikke blander for mye, ellers mister kålen sprøheten. Denne oppskriften krever nøye blanding.

Trinn 7:

La krabbesalaten stå i kjøleskapet i 10–15 minutter. Dette vil la smakene smelte godt sammen, og kålen vil trekke til seg majonesen. Før servering anrett den ferdige krabbe- og kålsalaten i en vakker salatbolle. Du kan pynte retten med friske salatblader eller urter. Den er klar! Server umiddelbart.

Matlagingstips

For maksimal sprøhet, bruk kun fersk Napa-kål. Hvis den allerede er litt visnet, legg den i bløt i kaldt vann i 10 minutter før du skjærer den i skiver.

For å unngå at Napa-kålsalaten blir rennende, ikke tilsett majones på forhånd. Det er best å krydre den rett før servering.

For en fyldigere smak kan du tilsette hermetisk mais eller skivede sylteagurker i krabbepinnesalaten. Dette vil gjøre retten enda mer interessant.